農産食品
カナダの農産食品の優位性
思考の糧
高品質の製品と、それに見合う収益性を求める投資家の方も、カナダの競争の激しい食品加工・バイオ産業セクターには、満足されることでしょう。カナダでは科学技術と政府政策の進歩によって、先進の食品加工、有機物、健康福祉、ナノテクノロジーの技術革新、遺伝子工学、そして環境に優しい工業製品の開発が推進されてきました。全ての源は、豊富な原材料と新鮮な食材がすぐに手に入る、カナダの広大な農業用地にあります。さらにカナダには、豊富なエネルギー・水・天然資源、合理化された法人税と規制、国際的に評価されている検査システム、大陸全土と世界中における迅速な流通を保証する、統合輸送ネットワークなどもあります。このように、カナダには活力ある農産食品製造業を生み出すのに必要な全要素があります。この国で生産される、安全かつ美味で栄養豊富な食品のように、投資家の方に魅力的な機会を提供します。
カナダの魅力：
- カナダのビジネス環境はG7諸国の中で第1位
- 研究開発費が他のOECD諸国よりも低い―米国の1.1%や日本の2%に対してカナダは0.4%
- 研究開発費1ドル当たりの減税額はOECD諸国の中で第2位
- 柔軟性に優れた世界レベルの製品試験／パイロット設備があり、小規模な試験や生産工程にも対応できます。
- 地理的多様性と民族多様性に富むカナダなので、試験販売と臨床試験の機会が得られます。
- 複合貨物輸送で大陸各地とつながっています。上海に最も近い港があり、アジア太平洋地域へのアクセスに優れています。ヨーロッパに最も近い港もあります。
- カナダの農産食品クラスターは、主要な米国の国境都市に、米国内の最寄りの拠点よりも近いのです。
優位性を持つ農業分野
健康製品―カナダ企業は、最先端の技術を開発・実用化して、栄養豊富な天然健康製品、革新的な機能食品、そして信頼できる健康食材を生産しています。カナダ生まれの画期的な発明には、より健康によい菜種油、フラックス由来バイオアクティブ（生物活性体）、オーツ麦・大麦ベータグルカン、イチゴ由来ポリフェノール性抗酸化剤、植物ステロール、スタノール、繊維由来プレバイオティクスなどがあります。
健全なリサイクル―カナダのバイオ産業セクターは、穀類・オイルシード生産の世界的リーダーとして、先頭に立って、新たなバイオ材料や燃料の開発を行い、農業バイオ廃棄物を、有望な代替的工業製品・商業製品にリサイクルしています。カナダ生まれのイノベーションには、穀物由来エタノール、バイオディーゼル、大豆由来ポリウレタンフォーム、天然繊維複合樹脂、堆肥化可能バイオプラスチック、バイオ潤滑油などがあります。
一目で分かる産業の概要
- 2番目に規模の大きい製造業
- 29万1千人のカナダ人を雇用
- カナダの全製造出荷額の14%―これは833億ドル（GDPの2%）に相当
- 輸出額310億ドル―米国が69%で第1位、次いで日本と中国
- 国内に6,700の食品・飲料加工企業
- 2008年の機械設備投資計画は18億ドル
- 営業利益率は4%～6%
サブセクター―肉類、乳製品、パン、・トルティーヤ、果物・野菜、穀類・オイルシード、動物性食品、ビール醸造所、砂糖・砂糖菓子、海産物、清涼飲料水・氷、蒸留酒製造所・>ワイナリー
アイデアの宝庫
カナダには、イノベーションを育み、農産食品産業を進展させる、数多くの研究クラスターがあります。こうしたクラスターには以下が含まれます。
