カナダの機能性食品・自然食品産業

成功への投資
カナダは、成長を続ける収益性の高い北米健康製品市場に向けて、ビジネス投資と事業拡大を行う拠点として、 理想的な場所です。業界をリードするカナダの機能性食品・自然健康食品企業は、技術革新と先進技術を利用した 製品開発・製造を行い、質の高い原料からすばらしい製品を生み出しています。

この産業は、品質と技術革新を世界で評価されています。国際的に定評ある検査システムや最先端研究施設のネットワークに加え、政府・大学・保健機関・産業間の協力関係に支えられ、実証された 、健康に効果のある幅広い製品とサービスを提供する、活発で豊かな産業セクターとなっています。

カナダ統計局によると、約400社のカナダ企業が29億カナダドルの収益を上げ、5億4 ,500万カナダドル相当の製品を、国外の健康製品市場向けに輸出しています（カナダ統計局2007年）。カナダに拠点を置く企業は、世界最大の機能性食品・飲料市場である米国市場向けに 、製品を販売しています。米国の機能性食品・飲料市場は 、2006年には推定310億米ドル規模に達しています（ Nutrition Business Journal）。

カナダ企業は、栄養価の高い健康食材・化合物の開発と製造を活発に行っており、その例としては、プロバイオティクス、発酵飲料、海洋由来オメガ－3脂肪酸、フラックス由来バイオアクティブ（生物活性体）、植物ステロール、スタノール、ベータグルカン、フェヌグリークガム、ガンマリノレン酸（GLA）や共役リノレン酸（CLA）等の必須脂肪酸、植物化学物質などがあります。また、カナダ 企業は、その他の分野でも積極的に研究を行い、プレバイオティクス、植物タンパク、親水コロイド（例：食物繊維、水溶性繊維）の分野で、新しいチャンスの模索を続けています。

カナダの健康産業

機能性・健康食品を販売する企業

出典：機能性食品・栄養補助食品調査、2007年カナダ統計局、 Nutrition Business Journal, Functional Foods IX, 2007

カナダの強み

北米市場へのアクセス

北米自由貿易協定（NAFTA）により、カナダに拠点を置く企業は、健康にますます関心を持ち、健康に役立つ新たな食品を求めている、4億3 ,500万人以上の消費者を抱える市場に 、非課税でアクセスすることができます。

研究開発の強み

カナダは、G7諸国の中で最も手厚い研究開発優遇税制を採用しています。またカナダ政府は、製品開発と革新的新製品の商品化とを奨励するため、数多くの研究開発支援プログラムを用意しています。

臨床試験に適した競争力の高い立地

カナダは米国と比較しても、臨床試験に関する質・所要時間・コストの面で、優位に立っています（KPMG調査結果）。さらに、民族多様性に富んだカナダでは、幅広い遺伝的異質性が存在するため、企業は様々な人口統計に基づいて、臨床結果を分析できます。

革新的研究

カナダでは、世界的に有名な研究施設、クラスター、そして「センター・オブ・エクセレンス（卓越した研究拠点）」が全国各地に数多く発達しており、原料加工と新技術開発に取り組んでいる革新的な研究者や科学技術者たちの強力なネットワークが形成されています。

優れた技術と競争力を持つ労働力

カナダの大学卒または専門学校卒の人口の割合は世界第1位となっており、企業は多言語を操る労働力を活用できます。さらに、カナダの公的医療制度が、誰でも受給できるその医療手当システムを通して従業員の健康維持に寄与しており、企業の国際競争力を強化しています。

天然資源

カナダの豊富な天然資源には、淡水や多様な植物、動物、海洋生物が含まれ、高品質な農産食品を豊富に生産する高度技術産業の基礎となっています。

カナダの農業、食品・飲料産業、機能性食品・自然健康食品産業に関する詳しい情報については、www.ats.agr.gc.caをご覧ください。